2回連続、インスタントラーメン
（袋麺）の話でスミマセン。。
ですが、ですが、
現在ウィークリーマンション東京暮らしの私にとって、
あまりにも素晴らしいものを見つけちゃったもので、ちょっとお話させてください。
マルタイの棒ラーメンは中学生から食していますから「マルタイ」さんには絶大の信頼感があります。で、この袋麺タイプの豚骨ラーメンを見つけました。
マルタイ 元祖長浜屋協力 豚骨ラーメン というものです。
初めて売っているのをみました。5袋入りで550円ほど。袋麺としてはフツーの値段でしょう。というわけで、迷わず買います。
えーーー、現在までにトータル10食以上食べました。で、その感想は、
袋麺として、想像を超える素晴らしい出来！
３日連続、お昼ごはんとして飽きずに食べられます！
前回のサッポロ一番（塩） も不朽の名作ですが、
これも近いレベルに達する可能性があるんじゃないかなぁ。。
このラーメンは、表記どおりの作り方をしても美味しいのですが、
すでに10食を食べている私が、さらに美味しくなる方法をお教えしたいとおもいます。
通宇城使わない、キャベツの外葉を水で洗います。
昆布入りの鍋に荒く刻んだ外葉キャベツを入れ、中火で沸騰させます。（鍋蓋がある場合は蓋を使います）
沸騰寸前に昆布を取り出し、弱火にし、キャベツを煮込みます。
しんなりするまでキャベツを煮込んだら、火を止め、
キャベツを取り除いた出汁を軽量カップに入れます。（外葉キャベツは出汁取り用なので捨てます）
煮込んで水分が減り、400mlになっていました。
水を足し、460ml にします。※袋裏には「水430ml」と書かれているが、だとチト濃いので「460ml」が適と考えています。（ま、そのへんはお好みで..）
【麺を茹でる前の準備】
にんにく半かけを摺りおろし、丼に入れておく。
付属の「粉末スープ」「調味油」も丼に投入しておく。
【具の準備①】
沸騰したお湯に、「黒豆モヤシ」を投入。再沸騰したら、すぐにザルにあげる。（湯通し程度）これこそ、「黒豆モヤシ」が必須…とおもいます。（緑豆モヤシじゃないほうが絶対良い）
【具の準備②】ロースハムを軽く炒めてチャーシュー見立て。
【具の準備③】
水を入れた鍋に卵を入れ、沸騰５分のゆで卵を用意。糸切りで半分にカット。
【具の準備④】
青ねぎを必要量、刻んでおく。（白ネギは不可）
昆布・キャベツ出汁を沸騰させ、麺を投入。
目標ゆで時間は
「1分30秒」。
短いので、麺投入後は目が離せません。
投入後15秒で菜箸をいれ、揺らして麺をほぐしにかかります。投入後30秒ほどで、麺が完全にほぐれるイメージで。
1分30秒で火を止め、急ぎ粉スープなどが入ったどんぶりに移します。
どんぶりに麺を移してすぐに、菜箸でよく混ぜましょう！
粉スープは溶けにくいので、念入りに混ぜること。
怠るとどんぶりのそこに粉スープだまり出来ちゃいますから。
焼いたハム、ゆで卵、青ねぎ
（今回は九条ネギ）、黒豆モヤシ、を添えます。
仕上げに、「いりごま」を指でにじってふりかけて出来上がり。
お好みで、「こしょう（白胡椒推奨）」をかけてお召し上がりください。
※こんな面倒なしなくても、フツーに作っても美味しい。ただ、昆布・キャベツ出汁という、グルタミン酸効果で、いっそうまろやかな味になります。
以前から、定番のマルタイの棒ラーメン も、昨日のレシピ（にんにく、バター、辛味） で使ってよく作ります。が、一束では昼ごはん的には少し少ないのが欠点。この豚骨ラーメンは、一般的な袋麺程度のボリュームがあり、お昼ごはんとして良いのではないかな！？
もちろん、味も素晴らしい。てか、すでに10食食べてるってことがそれを証明しているんじゃないかなぁ。
といっても、福岡・長浜の「元祖長浜ラーメン」そのものってわけではありませんけどね。（2度ほど食べてる記憶では..）
とにかく、袋麺的にすばらしい！んですよ。
ただ問題は、、、、「ほぼ、売っているところを見たことがない」ってことでしょうか…。ネットでも売ってはいます が、大量でないと買えないし、なんか「高い」！ ５食パックで税込み550円って、ところが相場じゃないかなぁ。（東京中野では、記事執筆現在、マルマンストア で売っていた）
とにかく、ワタクシ的には、感動レベルの商品だったわけです。はい。
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