使える機材 Blog！

最近（と言っても一年以上経つが..）、近くにとんかつ屋さんができまして、そこがかなり美味しいんですよ。ですがね、一つだけ気になることがありまして、そこの大将らしき人（といっても若い人）が、カウンターの向こうで、壁向き（冷蔵庫向き）になって豚肉を叩いたり切ったりして仕込んでいるのですが、そこが”暗い”んですよ。もちろん、明かりがです..。室内灯の位置がたまたま悪かっただけだとおもいます。新規オープンされて一生懸命作っておられるとおもうんです。素晴らしいです。でもね、その”暗さ”が気になっちゃって…。
余計なお世話かもしれませんが、暗いところで集中して長時間作業すると、知らないうちに疲れちゃうとおもうんです。たぶん、慣れちゃって”暗い”ってこともわからないでしょうが…。でも、慣れちゃってても確実に疲れちゃいます..。
たぶん、そこを明るくした時に、やっと暗かったんだなぁと気がつくとおもいます。早く仕込み場に明かりが点くことを祈っております。（こんなこと、客の立場で面と向かって言えません…）
ともあれ、すごく美味しい「とんかつ屋さん」であることを強くいっときます。