たとえば料理写真、俯角の角度別の効果を考えてみる

500円玉大の小さなタルト（の消しゴム）を料理と見立てています。
ピントを一番手前の苺に合わせて、フォーカスリングを固定。（全て同じピン位置と距離）
俯角30°、俯角45°、俯角60°の３種の斜ふかんアングルで撮影してみました。（ちなみに、絞りはF8）

俯角の角度別の効果を考えてみることにします。

【俯角30°】

ピントの深さ：手前並びの苺にだけピント。中心以降はボケている。
写真の印象：薄い角度の料理写真はカッコいいが、乗っている具材は、奥側がわかりにくく、やや曖昧。

【俯角45°】

ピントの深さ：後方並びの苺は軽くボケてているものの、概ねの具材にピントあり。
写真の印象：カッコ良さをある程度キープしつつ、乗っている具材は、全てが分かる。

【俯角60°】

ピントの深さ：後方まではっきり合焦。
写真の印象：具材全てが明快に分かる「説明重視写真」。しかし、カッコ良さはかなり薄くなった。
※ファミレスのメニュー写真は、このアングル多し。

俯角が大きいほど、具材がよく見え説明的になりますのでメニュー写真には向いています（味気なさが気にならなければ…）。俯角が薄いほど、カッコ良くはなりますので「イメージ写真」に向いています。ただ、具材情報が説明不十分になることもあるので、説明重視の場合は向いていません。

今回の比較は、ベストを決めるのものではありません。この結果を軽く覚えて、目的に合わせた俯角アングルを選ぶと良いとおもいます。ちなみに、私は説明不十分にならない程度に、角度を薄してカッコ良くするのが好みです。　（ギリギリ薄く攻める..てな感じです）