木材切削（KYOCERA MTR-42による「欠き継ぎ」加工）

昨日の昼間、家の大切な用事があり車で出かけました。用事が終わったのは15時過ぎ。早めのお昼ご飯だったので小腹が減りました。この時間やってるご飯屋さんは限られています。が、近くにH寿司（回る寿司 全国チェーン店）があることを思い出し、車で向かいます。

しかし、H寿司に行くと、改装中で閉店中。2月中旬再開予定と書かれています。うーーーー。

すでに口がお寿司モードだったのでハンバーガーとかではダメ。そこで少し離れたSロー（こちらも全国チェーン店）に向かいます。ただ、一昨年初めてSローに行きましたが「しょーもなー」って印象。（仕事前の緊急ランチでいったので、細かいことは覚えていません）

「しょーもなー」な印象しかない店ですが、背に腹はかえれれないのでSローで妥協することにします。
席に座りタッチパネルのメニューをみます。

ちなみに私はこーゆー店では「まぐろ」は頼みません。それと「サーモン」も頼みません。（キライなわけではないが、、すごく好きとかでもない）

必ずオーダーするのは「はまち」なんですが、「ブリ」しかありません。（ブリは熟れすぎなんだよなぁ）
あと「さば」もマストですが、これはありました。
ただ、大好きな光り物系が他にありません。。うぅぅ。
仕方なしに「いか」。さすがにこれもありました。

にぎりベースのメニューを全てみましたが、他に食べたいものがありません。
仕方がないので、潰しとして「汁物」を頼むことにします。
こーゆーとこで、ラーメンとかうどんは頼みません。貝汁一択です。
「あさりの赤だし」があったのでオーダーしました。

オーダーしたもの
「さば」120円　わたしの評価＝普通
「いか」120円　わたしの評価＝良い
「ツナサラダ軍艦」120円　わたしの評価＝普通 （にぎり玉砕のためオーダー）
「活〆寒ブリ」160円　わたしの評価＝普通 （はまちがないので仕方なく）

そもそも期待もしていないので、ここまでは価格も含めて問題ありません。

しかし、しかし、
潰しとして注文した「あさりの赤だし」220円！

あさりの量はわりとたっぷり、
しかし、身は固めで旨くはない。
本当の問題は汁！

「あさりの出汁感がゼロ！」という衝撃！！

思うに他の赤だしメニューと汁は共用。そこの煮たあさりを置いただけという代物と推測。コンビニのカップのあさり汁のほうが1000倍良いレベル。
はっきり言って「私の評価＝まずくて飲めない」です。（変なカツオ節風雑味だけ）

ごめんなさいだが、全部を飲み干すことができませんでした。（それくらいのレベル）

もしかしたらこの時「機械の故障」とか「バイトのオペレーションミス」とかの、
たまたまのことだったのかもしれません。

「味見をする人」とかいないってこと？そーだとしたら、実に恐ろしいことだとおもいます。
（逆に味見人がいて、これだったら、それはそれでもっと終わってる）

「椀物」は日本料理において「店の技量が最もよくわかる」といわれるの知ってる！？
ラーメンとかいらんから、椀物をがんばれよぉ！と言いたい。てか、これがこの店の姿勢なんだろな。

「しょーもなー」という印象の店の潰しの貝汁なのに、全く貝出汁が入ってないただただまずい出汁を飲んだおかげで、昨日の夕方以降、凹んだ気持ちで過ごしたのでありました。。（かえってお腹が空くことになる..というおまけ付き）

今後、二度と行くことはないので、どーでもいーんだけどね。